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白いＮＹチーズケーキ

- Kcal

- g

オーブンの余熱で焼き固める、マッタリと濃い味のチーズケーキ

材料（8人分）

●クリームチーズ・・・400ｇ
●グラニュー糖・・・120ｇ
●卵・・・2個
●サワークリーム・・・40ｇ
●生クリーム・・・30ｃｃ

クリームチーズと、サワークリームは室温に戻しておく。

型に薄くバターを塗り湯煎のお湯が入らないように周りをアルミ箔で覆う。

クリームチーズをゴムへらで練り、クリーム状になったら、泡立て器に変えて、更に練り、滑らかにする。

グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を加え、よく混ぜ合わせる。

別のボールでサワークリームと生クリームを合わせ塊がなくなるまで混ぜる。

（4）のチーズ生地に（5）のクリームを加え、混ぜ合わせる。

型に流し込んで、天板に置き、天板の1/2程度までお湯を注ぎいれ、160度のオーブンで30分焼く。

外側に火が通ったら、扉を閉めた状態のオーブンの中に1時間ほど置いたままにしておき余熱のみで焼き固める。

焼きあがれば、そっと型の外枠から外し、底板ごとラップで包み冷蔵庫に入れて、数時間冷やす。

クリームリーズを滑らかなクリーム状に

真ん中は固まりきらずプルプルと揺れる感じ

協力／ホームメイドプラザ

オススメグッズ

クリームチーズ　プレーン

やはりシンプルに・・・どのベーグルにも合います。
約１００グラム、ベーグル３～４コ分です。クール宅急便で送ります。

サワークリーム　1L

フレッシュクリームに乳酸菌を培養したさわやかな酸味のオリジナルクリームです。

三菱電機冷蔵庫　Wclass

545Lの大容量と、新開発｢うまさW増量光パワー野菜室｣｢Wオートクローザー｣の採用で、ワンランク上のゆとりと使い勝手の良さと洗練されたデザインを追求した大型･高品質冷蔵庫。

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