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季節の食材をつかった料理をつくる　旬菜クラス

ラ・キャリエール河原町御池

四季折々の旬の素材をつかったバラエティ豊かな料理に挑戦するクラスです。
毎月の旬の食材をテーマに、和・洋・中のそれぞれにアレンジ
したメニューを学びます。
旬の野菜の食べ方が“ワンパターンになる”“使い切れない”
などの悩みを解消します！冷蔵庫の食材を余すことなくつかって、
やりくり上手になりましょう。

【メニュー例】
　新じゃがいもをテーマに・・・
　新じゃがのそぼろあんかけ
　ジャーマンポテト

　九条ねぎをテーマに・・・
　豚肉の九条ねぎ巻き
　サバの九条ねぎ味噌焼き

　ごぼうをテーマに・・・
　ごぼうポタージュ
　ひろうすのみぞれ煮
　ごぼうとレンコンのきんぴら
　

【最寄駅】	京都市役所前、河原町、三条
【日時】	◎毎月入学・月1回（火）10:00～12:00 （水）13:30～15:30、19:00～21:00

【費用】

【入学金】
　5000円

【レッスン料（テキスト代込み）】
　13500円／3ヶ月・3回分
　3ヶ月分事前入金制

【体験レッスン料】
　4000円／1回

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料亭の味をわが家で作ろう！　京料理クラス

ラ・キャリエール河原町御池

京都にあるクッキングスクールだからこその京料理クラス！
プロの味を家庭で作ってみたい方におすすめです。
京都の地に根付いた食材の選別方法や料理方法など、丁寧にお教えします。
京料理の繊細で上品な味付けを舌で覚えてください。
他に、常備菜を中心に学ぶ「京のおばんざいクラス」もあります。

【メニュー例】
＊海老身丈のお吸い物／白魚と野菜の天ぷら
＊翡翠胡麻豆腐／鯛のお造り
＊飛龍頭の揚げ出し／黒胡椒のだし茶漬け
＊貝のぬた和え／鴨蕎麦信田巻き
＊蟹の磯辺巻き／鶏肉の山椒焚き

【最寄駅】	京都市役所前、河原町、三条
【日時】	◎毎月入学ＯＫ・月1回（木）13：30～15:30 　　　18：30～20:30

【費用】

【入学金】
5000円

【レッスン料・テキスト代込み】
17500円／3ヶ月（3回分）

【体験レッスン料】
5500円／1回

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基礎をしっかりマスターするならお料理ビギナークラス

ラ・キャリエール河原町御池

今まで料理をしたことがない人、もう一度基本からしっかり学びたい人に
オススメの入門コースです。
包丁の持ち方から調味料の計量、調理器具の使い方、
食材の扱い方まで、すべての料理に応用が効く12のポイントを身につけることができます！

先生はレストランや料亭での勤務経験を持ち、その経験を活かしながら、
丁寧にお教えします。
みるみる上達することまちがいなしです。

1回に献立仕立てになった3品を作ります。
また1テーブル4名に講師が1人つく“4名限定レッスン”も実施しています。

【最寄駅】	京都市役所前、河原町、三条
【日時】	◎毎週入学・月4回もしくは回数券制（月）19:00～（火）19:00～（水）13:30～（木）10:00～、13:30～（金）10:00～、18:00～、19:00～　レッスン時間：90～120分

【費用】

【入学金】
　5000円

【レッスン料（テキスト代含む）】　
　15800円／月・4回分
　51000円／12回（半年有効）

【体験レッスン料】　
　3,600円

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和洋中デザートまで年間200メニュー！お料理レギュラークラス

ラ・キャリエール河原町御池

和食、洋食、中華、よくばり（おみやげ付き）
のジャンルで年間200種類のメニューをマスター！
ラ・キャリエールの専属インストラクターが考えたオリジナルのレシピです。
旬を取り入れた栄養バランスのよいお料理を楽しくレッスンしましょう。
好きなメニュー、時間を選んでレッスンできる回数券制の「セレクトプラン」もあります。

【メニュー例】
■洋食週■　　　　　　　　　■和食週■　　　　　　　　　　　　
・アボカドの冷製スープ　　・かんぱちのカルパッチョ
・スパイシーチキン　他　　・おあげと長芋のわさびあえ　他

【最寄駅】	京都市役所前、河原町、三条
【日時】	◎毎週入学・月4回もしくは回数券制（月）19:00 （火）11：00、19：00 （水）10：00、11：00 （土）10：00、11：00 　☆レッスン時間：約120分

【費用】

【入学金】
5000円

【レッスン料(テキスト代含む）】
16400円／月（月4回の場合）
52800円／12回（半年有効・回数券制）　

【体験レッスン料】
3600円

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