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ブレッドコース

キッチンソムリエ　クッキングスクールKitchen Sommelier COOKING SCHOOL

えっ！？ほんとにできたっ！！あなたもパン職人！
おいしいパンを作るコツを基礎から学べるブレッドコース！
ふっくらもっちり食パンからパスタに良く合うバケット、
雑穀パン、オリーブスティックパンなどバリエーション豊かに。
パン好きのあなたはさっそく体験レッスンへ行ってみよう！

【最寄駅】	四ツ橋、心斎橋
【日時】	通常2000円の体験レッスンが2人1組様でお越しの場合、な、なんと！お1人様1000円！随時開催中、詳しくはお電話にて！！

【費用】

入会金5250円→今なら無料！（3月末迄）
6回チケット　26,400円
12回チケット　50,400円
24回チケット　96,000円
48回チケット　187,200円
72回チケット　277,200円
（材料費含む）

一括資料請求

ブランジェスタンダードコース（6ヶ月）

バンタン　ルソン・ド・シュルプリーズ大阪校

■材料知識×製法理論×実践でマニュアル頼みから脱出できるプロの技を習得
安定したおいしいパン作りには3つの基本が必須。【1】パン作りのルール【2】主原料の知識【3】成形の技術。授業でベースの力を養いながら、パン作りの醍醐味、バリエーションを広げます。そのために、高度な技術、効率的な作業、生地の見極めの目の3点の習得を目標。アイテム実習は合計の30アイテム。ベースになるのはバターロール、食パン、コロネ。材料の知識が必要な調理パン、ピザパン・カレーパン。成形の技術が必要な菓子パン、シナモンロール・あんぱん・メロンパン。

【最寄駅】	心斎橋、なんば、四ツ橋
【日時】	【期間】6ヶ月 9：00～16：00（1時限　2時間）【定員】24名 ■ブランジェレッスン週4時間×18回 ■テクニカルレッスン週2時間×18回

【費用】

【入学金】60,000円
【授業料】500,000円
【設備充当費】120,000円
【教材費】32,000円

一括資料請求

ブランジェ3ヶ月コース

バンタン　ルソン・ド・シュルプリーズ大阪校

■ふっくらおいしいパン作りのコツがわかる、３ヶ月
パンをふっくら焼くためには、3つの力が必要です。【1】プロのパン作りのルール【2】パンの主原料の知識【3】成形の技術です。この３点を実習を通し、身につけていきます。アイテムは、バターロール、食パン、フォカッチャ、クリームコロネ、シナモンロール、ピザパンなどを中心に制作。趣味のパン作りからプロのパン作りへ、楽しみながら成長できる３ヶ月です。

【最寄駅】	心斎橋、なんば、四ツ橋
【日時】	【期間】3ヶ月 9：00～16：00（1時限　2時間）【定員】24名 ■ブランジェレッスン週4時間×9回 ■テクニカルレッスン週2時間×9回

【費用】

【入学金】60,000円
【授業料】270,000円
【設備充当費】60,000円
【教材費】32,000円

ブレッド　基礎コース　初級（全６回）

ヒューマンクッキングスクール心斎橋

手作りパンのカリスマ“竹野豊子氏監修”のオリジナルブレッドレシピで学びます。「家庭のボール1つでパン作り」をコンセプトに、手軽においしい焼きたてパンを作りましょう。初級では、素材の知識や使い方、生地作りといった基本をレクチャーします。初級受講後は、基本生地のアレンジ方法を学ぶ中級、具材の混ぜ込み技術やパンを揚げたり蒸したりする技術を学ぶ上級があります。更にハイレベルなマスターコース、季節感のある具材を盛り込むお楽しみレッスンのバラエティブレッドコースもあります。

【最寄駅】	心斎橋
【日時】	随時開講。詳細は、教室に直接お問合せください。

【費用】

入会金　10,500円
受講料　25,250円／有効期限8ヶ月（1回　4,200円程度）

一括資料請求

辻製パンマスターカレッジ

エコール辻大阪

◎辻製パンマスターカレッジ [１年・昼間部]

◆生地づくり、発酵、成形・・・パン職人としての基礎体力を身につける１年間
「パンに携わる仕事がしたい」そんな人が全国から集まってくるカレッジです。
ヨーロッパ、アメリカで研修をかさねた先生たちがていねいに指導。プロと同レベルの機器・設備。粉、イーストなどの扱い方の基本から応用まで、さらにはフランス菓子やデニッシュ、デリカテッセンなどを学びます。講実習80％の実践的なカリキュラムで、ひろく深く技術と知識を身につけます。

【最寄駅】	天王寺、大阪阿部野橋、阿倍野
【日時】	1年制授業時間：月～金 9:20～16:00

【費用】

214万円
（入学金・授業料・教育充実金・実習費を含む）※分納可能

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