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トゥルーカラーズ札幌校フードスクール／食空間企画室

お店を開く上での必要な知識や売れるメニュー作りなど、経営学、マーケティングなどを中心に学びます。店舗を選ぶ上で必要な立地条件について、回転率と客単価、メニューの作り方、損益計算、流通、食のトレンドなどお店を実際にオープンすると仮定して、シュミレーション形式で学びます。また、コーヒーや紅茶などドリンクの基礎知識とアレンジやオリジナルの開発についても学びます。

【最寄駅】	大通り、豊水すすきの
【日時】	開講／１月１９日（月）　18:30～20:30 　　　　　１４日（水）　13:00～15:00 　　　　　１４日（水）　18:30～20:30 　　　　　１６日（金）　18:30～20:30

【費用】

入学金／10,000円
授業料／240,000円
教材費別途

入会金無料キャンペーン実施中（１１月末まで）

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