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2008/5/21更新
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フードコーディネーター養成講座 |
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カリキュラム |
1 食の歴史・メニュー開発
食の安全性、衛生、食材をなどを学びメニューブックを作成する。
2 フードマーケティング・マネジメント
立地、物件契約から店舗の計数管理を学び販売促進までを総合的に習得する。
3 サービス・コーディネート・スタイリング
飲食店のホスピタリティ、テーブルコーディネート、食材のスタイリング撮影の実習
4 フードショップコンセプト・プランニング
ショップのインテリア、照明、戦略を考え作品発表 |
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レッスンの情報 |
| 日時： |
全41回＋ウォーミングアップレッスン
週1回 2時間30分／回
月〜日 10：00〜21：30 |
| 費用： |
入会金・入学金3万1500円
受講料42万円
教材費別途 |
| 特徴： |
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| コース内容： |
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● 講師はやり手の業界人！ビジネス直結の知識の習得。
● 第一線で活躍するプロを講師に迎えて、最新の情報をもとに授業を進めます。的確な指導のもとプロフェッショナルへと導きます。
● 素材の基礎知識、メニューの基礎知識からマネージメントや店舗企画までフードに必要な知識をトータルに学習し基礎から実践力まで身に付けます。 |
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| フォローシステム |
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